No Natal a tradição manda servir peru. E é sempre um problema - fica seco, só tem duas coxas, a farofa não cozinha direito - ou vários, pois o tempero não é lá essas coisas, e temperar em casa dá um trabalhão!
Variar o cardápio é uma excelente idéia. Faça um frango para quem prefere carnes de aves, mas invente um pouquinho, e receba os elogios.
Por exemplo, que tal fazer picanha? Ninguém imagina essa carne em outro lugar que não em uma churrasqueira, mas isso é puro engano.
Pode ser uma idéia que agrade a todos.
-Picanha na cerveja preta!
Ingredientes:Compre uma picanha normal, com 1, 3 quilos no máximo. Mais que isso você está levando a alcatra. Você precisará de cerca de 350ml de cerveja preta, uma latinha.
Também usaremos uma lata de molho de tomate; um pacote de creme de cebola; uma cebola em rodelas; um tablete de caldo de carne ou de picanha; cinco dentes de alho amassados; sal a gosto; cinco colheres(de sopa)de óleo; 200ml de água e legumes, como cenoura, ervilha ou batatas.
Como Fazer:Tempere a carne com o alho e sal, e deixe cerca de 20 minutos.
Coloque então a carne e doure todos os lados por igual, junto com a cebola. Assim, a carne ficará selada, mantendo o suco e o sabor em seu interior.
Coloque na panela de pressão a água, os legumes, tampe e deixe ferver por 20 minutos.
Depois, desligue, deixe acabar a pressão, abra, acenda o fogo novamentee, um a um, coloque os demais ingredientes, sempre mexendo, a cerveja é por último.
Tampe a panela e deixe na pressão por mais 15 minutos. Desligue, retire a carne, coloque num pirex, fatie e cubra com o molho que restou na panela.
Para acompanhar, arroz soltinho, salada verde, batatinhas douré e farofa. Um Natal diferente posto a mesa. Bom apetite a todos.
18:52
Rony New 1965
